楽しい食事ってなんだろう。 ついこのあいだ、仕事が早くおわったので、仕事場近くに住む友人に連絡をしてみました。 よかったら、晩ご飯をご一緒しませんか？ 嬉しいことに話がすぐにまとまり、友人ご推薦のお店へ。 個人経営の、細かいところにまで手が行…

ナシチャンプルの投稿をするたびに、食べたくなる禁断症状！w ナシチャンプルは、いわばお子様ランチみたいなかんじ。 いろんなおかずが盛り合わされ、インドネシアの定番です。 でも、インドネシアのものだから、当然インドネシア料理なわけですが… 旅先で…

カフェ ブラス。 クマンマンがプロデュースさせていただいている、ウブド スグリワ通りにある、ベジタリアンカフェです。 安心安全な食材で、美味しいものをつくりたい。 旅先では日本食も恋しくなるから、強烈な味より、優しい味で。 餃子や肉じゃが、揚げ…

日本での暮らし、バリ島での滞在… 何が違うかといえば！ まず、朝食ですね。 日本では、なかなかキチンと朝食を摂るということ、できません… 朝の忙しさに追われて…コーヒーだけ、なんてことも。 バリ島での "我が家！" ウブド レスタリでは、朝からしっかり…

バリ島を中心としたクマンマン的あれこれを扱うワタクシですが、声楽家でもあります！ 10月6日、青梅の石薪窯パン工房 MUJI さんにてコンサート！ ぜひご来場ください。 MUJIさんには音楽室があり、美味しいお菓子やお茶をいただきながら、演奏をお楽しみい…

ニュークニンはセンターから少し離れますが、のんびりとした街。 高級な宿もあったり、マニアックなお店もあったり、なかなか面白いところです。 そのニュークニンに美味しいカフェが出来たよ！ときいたら、行かずにはいれません。 早速、家族で行ってみまし…

宝石に関わることが、ここ数年増えてきました。 クマンマンでもジュエリーを製作していますが、クマンマン以外の場所でも、宝石に関わるお仕事やご縁が増えた、と思います。 もともと石が大好き。 宝石だろうと、そうでなかろうと、美しい石になぜか魅かれて…

バリ島滞在中は100%外食です。 定宿のウブド レスタリにはキッチンは無いし、買い付けやら、打ち合わせやらで、作る気力もなく… だんだんと外食に飽きてきて、野菜や、さっぱりしたものが恋しくなるわけです。 そんな時は、半日おやすみにして、MOKSAへ行き…

秋の展示会、無事におわりました。 2012年にはじまったクマンマン。 七年がたちました。 最初は年に1回、というか、こんなに続けてこられるとは思っていませんでした。 楽しいことや美味しいもの、うれしいことを共有したくてはじめたクマンマン。 毎回まい…

バリ島は世界中の人が集まってきますから、世界中の美味しいものも集まってきます。 日本でクレープというと、デザートのイメージですよね。 でも、フランスでは食事としてのクレープや、ガレットがあります。 パリのモンパルナスに大好きなガレット屋さんが…

南国バリ島はフルーツが豊富です。 僕はフルーツが大好きなんですが、やっぱり日本ではなかなか美味しいフルーツにめぐりあいません。 もしくは、高い！ フルーツ天国バリ！ 初めて訪れた時から、毎回楽しみの一つです。 日本でマンゴーというと、宮崎のアッ…

ウブド ゴータマ通りにある、大人気のラオス料理のお店。 とにかくいつも席は満席。 予約なしではたべることができません。 名物料理はココナツミルクを使ったカレー。 日替わりの料理も毎日2種類あります。 フランス人のマダムと、ラオス人のBapakがオーナ…

たのしかった！ クマンマン東急！ 2012年からはじまったクマンマン。 ずっと自分達のペースで、気に入った場所をお借りして、展示会をしてきました。 ありがたいことに、毎回たのしみにご来場くださる常連さんもできました。 最近ではSNSを見てきましたよ！ …

もはや我が家… 世界中のどの宿より落ち着く場所です。 毎回まいかいのバリ島滞在で、ここ以外は考えられません。 旅の日程は、航空券より、まずレスタリの空室状況を聞くことから。 ここで色々書かなくても、レスタリはウブドの有名な宿。 オープン当時はエ…

カゴ大好き！ という方、多いのではないでしょうか？ クマンマンでも、状態が良いものがあった時だけ、インドネシアのプラカゴや、台湾の草を編んだバッグなどをご紹介するのですが、毎回、大人気です。 これからの季節、涼しげに持てるのもいいですよね。 …

2012年にはじまったクマンマン。 初めての百貨店での催事でーす！ 今回お誘いいただいた東急百貨店 吉祥寺店さんは、吉祥寺のランドマーク。 高校生の頃、よく吉祥寺に行っていて、東急さんもよく行きましたねー。 3階は 武蔵野マルシェ というフロアになっ…

アンカサ といえば、バリ島に通い始めた頃は、憧れのオシャレなお店でした。 建物はジャイプールのピンクシティのようなきれいな色で、曲線の壁がかっこいい。 なにより、美味しい珈琲が抜群。 バリ島といえば、粉にお湯をそのまま注いでしまう、いわゆるバ…

世界中におしゃれなカフェはたくさんあるけれど、おしゃれで、ちゃんとお茶も美味しい、となると話は別。 ちょっと遠いけれど、素敵なカフェがあるよ。 と、聞いていたけど、なかなか行けませんでした。 本当に素敵！ 内装も居心地がよくて、お食事も飲み物…

nananといえば、バリ島では最早有名ブランド！ シンプルだけど、とてもスタイリッシュ。 そして、丈夫！ 革の財布やカバンなんて、どこでも買えるわけですが、nananの製品はあえてそれを使いたい魅力があるんですよね。 程よい手作り感！ これ大切です。 手…

影武者は、有名な日本食レストラン。 日本食レストランでも、家庭料理が中心です。 クーラーもないし、今やバリ島の店には必ずある フリーwifi もない。 でも！ 在住の日本人や、旅行者の憩いの場なんです。 スタッフさんもいつもの顔ぶれで、安心感がありま…

バリ島が大好き。 なんで？そんなにバリがすき？ どうしてでしょう。 なぜかカラダがリラックスするんですよ。 ブログで、新連載、バリ島の100、書いてみます。 バリ島で見つけた大好きなものを100、ご紹介します。 そうしたら、どうしてこんなにバリ島が好…

初めてバリに来たのは2005年でした。 若い頃からなぜかインドネシアのバティックが大好きで、いつか行ってみたいと思っていた場所。 初めてデンパサールの空港に降りた時のあの感覚！ 街を車で走った時の高揚感！ 今もはっきり憶えています。 当時は食事とい…

ベトナムで最初に訪れたのはサイゴンでした。 台中へ仕事で訪れた際、台中空港からサイゴンまでの路線があることを知り、あまりの安さゆえ、乗ってみようと！ ものすごい発展と、旧市街の混在する、カオスな街。 でも、とても楽しかったんです。 台湾からベ…

台北！ 年に4回は訪れています。 でも飽きません！ ますます好きになる街。 台北は本当に快適で、日本にいるように、もしくはそれ以上に、のびのびと過ごせます。 まず、空港が快適！ 日本の羽田や成田は、どうもアクセスが悪く感じるのは僕だけでしょうか？…

3552食堂。 不思議な名前ですよね。 こちらは、厳選された食材にて、美味しいお食事がいただける食堂です。 ベジタリアン仕様、ヴィーガン仕様のお料理もありますし、美味しいお肉料理もあります。 いろんな方が、それぞれに合ったお料理を選べちゃう。 パン…

ヴェトナムは昔から行ってみたい国でした。 2017年、台中での予定を済ませ、ふと… 台中にも空港がある。 どこへいけるんだろう… と思いたち、調べてみたところ、ヴェトナムへいける！ ヴェトナムのLCC、VetJetが就航していました。 安すぎる航空券に少しだけ…

薫悦＊cafe&cookery 料理研究家の薫悦さんが作り出す世界は、唯一無二！ まず… とにかく美味しい！ 全てのお料理が、確かな経験とテクニックに裏打ちされています。 手作りすること。 丁寧につくる。 体に良い。 そして、とことん美味しい。 初めて薫悦さん…

美味しいものが大好きです。 クマンマンの美味しいの基本は、 薫悦＊cafe &cookelyの薫悦さん おからドーナツのCafe Antiさん です。 今日はCafe Antiさんのお話。 友人がある日、おからドーナツをお土産にくれました。 うちの近所にある店らしい。 おからド…

次回のクマンマンに向け、新作のジュエリーをあれこれ考えています。 クマンマンのジュエリーは、職人ありき！ 彼らのアイディアや技術をしっかり見極めて、納得できるものを作ります。 もちろん、こちら側で作りたいものを考えるのですが、それには固執しな…

毎日寒いですね… 暖かかったバルセロナに想いを馳せてしまいます。 バルセロナ初日の夜は、地元の人も行くような、地元のものが食べられる店に行ってみたい！ ということで、宿のスタッフに聞いてみました。 宿の周辺は、なんだかのんびりしている雰囲気で、…